大家好，酸菜酸菜如果您还对酸菜炒肉卷的炒肉炒肉做法大全家常不太了解，没有关系，卷的家常卷的家常今天就由本站为大家分享酸菜炒肉卷的做法做法做法大全家常的知识，包括酸菜炒肉卷的大全大全做法大全家常窍门的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的窍门问题 ，下面我们就开始吧 ！酸菜酸菜
本文目录
1:下午3点之后买肉 ，省钱；
2:不买太便宜的大全大全牛肉 ，表面皱 ，窍门干巴巴的酸菜酸菜最好；
3:不要在同一家买菜 ，熟人的炒肉炒肉钱最好赚；
4:菜场所有的电子秤都很模糊 ，我们看不清价格 ，卷的家常卷的家常而且位置放的特别远；
5:买鱼 ，买鸡 ，先问多少钱 ，再让老板杀好剁好 ，可能会多收一些钱 ，毕竟杀好剁好 ，还是要时间；
6:买海鲜之类 ，因为价钱比较多 ，最好自己称重与价格，有些人会乱报价钱；
7:有时间在批发市场买一些可以久留的菜，可以省不少钱；
8:冰冻的肉类发黄了 ，真的不要买了 ，不新鲜；
9:买肉的时候 ，他们灯光都比较红，看起来颜色很好看 ，你自己用手机电筒照一下；
10:买青菜的时候 ，表面水分太多的少买点 ，一餐吃不完会坏掉 ，不能放的太久；
11:那些卖菜态度很好的老板 ，生意好到爆 ，真的可以赚不少钱，回头客很多；
12:买肉包饺子 ，馅儿最好是自己回家剁 ，饺 ，他们的绞肉机真不卫生；
13:下午4点之后去买菜 ，很便宜；
14:卖菜的人起的早，但是钱也能赚到不少 ，都是对半赚；
15:不要让老公去买菜 ，买的都是贵的 ，还喜欢乱花钱；
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食材用料:片五花肉180克，圣女果 、黑胡椒适量 ，生粉适量 ，盐适量 ，食用油适量 ，生抽2大勺，味淋2大勺 ，白糖1小勺 。
方法/步骤分步
1/8
把五花肉片摊开，在一面撒上适量黑胡椒和盐
2/8
再撒一层薄薄的生粉
3/8
把圣女果放在肉片上（撒了生粉的一层朝上）卷制
4/8
卷好后再撒上一层薄生粉 ，把卷翻一下再撒一层 ，也就是整个卷差不多都撒上生粉了 ，这样口感会比较嫩
5/8
下肉卷 ，中小火煎
6/8
翻面再煎 ，中间最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟 ，煎好了先盛在盘子里
7/8
再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些，锅里再放2大勺生抽 、2大勺味淋 、1小勺白糖，中火煮开
8/8
把肉卷回锅 ，晃一晃锅 ，使肉卷沾上酱汁 ，汤汁收浓就做好
食材清单
牛肉卷250克 、香菜250克 、盐少许、孜然粉少许 、生抽1勺 、耗油1勺 、糖10克 、葱姜蒜粉2克 、料酒2勺
烹饪步骤
1/10
水开加入一丢丢盐，葱姜蒜粉
2/10
下入牛肉卷 ，关火 ，用余温烫熟 ，不用全熟 ，断生即可
3/10
起锅烧油
4/10
加入牛肉卷
5/10
加料酒
6/10
加生抽 ，耗油 ，糖
7/10
牛肉翻炒后加入香菜
8/10
撒孜然粉
9/10
翻炒均匀后撒上熟白芝麻，没有可不放 。关火 ，装盘。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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