其实家常红烧鲤鱼视频做法的家常家常问题并不复杂，但是红烧红烧又很多的朋友都不太了解家常红烧鲤鱼视频做法大全 ，因此呢 ，鲤鱼鲤鱼今天小编就来为大家分享家常红烧鲤鱼视频做法的视频视频一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，做法做法下面我们一起来看看这个问题的大全分析吧！
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准备一斤六两大鲤一条～清洗干净～去腥三步 ：1 、把挨着骨头的红烧红烧血要擦干净2 、要把内膜撕干净3、鲤鱼鲤鱼去腥线 ，视频视频取腥线的做法做法方法不难 ，头一刀尾一刀 ，大全这东西腥滑 ，家常家常要抓紧 ，红烧红烧一手拽 ，鲤鱼鲤鱼一手拍 ，慢慢来 ，新鲜的鱼都很容易取出来 ，别忘了 ，一边一条，两条都要取～ ，切 ，容易入味 。 ，水分一定要擦干 。我是特别怕热油的～提示一下 ：干香菇最好提前泡。油温七成 ，下鱼。下锅之后 ，别急着翻动，要不容易破皮 。锅小了 ，鱼大了～还好有这个盖子 ，不然真是怕炒料 ，放料酒和酱油 ，适量就是看着加??
传统的方法里 ，没有柠檬啊什么 ，辣椒面就很重要 。一定是火焙过的辣椒面 ，这个方法能很好的去掉鲤鱼的土腥味 。这会儿最好加开水～
料煮开，下鱼??，中火煨收汁到酱汁浓稠，就可以了 。
步骤/方式1
鲤鱼洗净 ，取出腥线
步骤/方式2
将鲤鱼切块 ，加入葱丝 ，生姜粉 ，花椒粉 ，白酒 ，白醋腌制一小时
步骤/方式3
取一碗 ，倒入生抽 ，蚝油 ，醋，白糖 ，盐和鸡精调成料汁 。
步骤/方式4
起锅 ，放少许油
步骤/方式5
将鱼块粘匀干淀粉 ，放入锅中
步骤/方式6
入锅煎 ，表面金黄酥脆盛出
步骤/方式7
起锅烧油 ，蒜葱爆香 。
步骤/方式8
倒入料汁烧开 。
步骤/方式9
下入鱼块轻轻翻动裹上料汁 ，五分钟后即可盛出 。
不管是整条烧还是斩段烧都要过油炸一下 。不炸的也可以，但是要先把姜葱姜蒜豆瓣酱用油炒香 ，加水盐 ，生抽 ，才把鱼改刀放下锅 ，炸过的鱼也是这样做 ，炸过的鱼香一些 。烧到入味把鱼起出来 ，把锅里的汤汁加小小生粉 ，到在鱼上面 ，切点香菜葱沫放上去就可以了 。
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